इस प्रकार की खेती को भूमि के छोटे क्षेत्रों पर किया जाता है, इस में कुदाल, खुदाई की छड़ें आदि जैसे स्वदेशी औजारों का भी उपयोग होता है। आमतौर पर किसानों का एक परिवार या स्थानीय समुदाय इस पद्धति में लिप्त रहता है।
यह सबसे प्राकृतिक पद्धति है, जहाँ फसलों की वृद्धि वर्षा, गर्मी और अन्य पर्यावरणीय स्थितियों पर निर्भर है। कुंजी स्लैश और जला विधि है, एक बार फसलों को उगाया और काटा जाता है, इसके बाद किसान भूमि को जला, खेती के एक नए बैच के लिए भूमि का एक स्पष्ट पैच चुनता है।
